選択リストのデフォルト値を調べたい

選択リストのデフォルト値を調べたい

随所に選択リストで選択項目値があらかじめ用意されていますが、使えないものも多いと思います。
少々弄ってその変更を記録しておかなかったため、どれが当初からあった値かわかならなくなってしまいました。
調べる方法、またはまとめているドキュメントはどこかにありますでしょうか？