特定のユーザーに対してすべてのサービスを無効にできますか？

はい。コントロールパネル→［ユーザーの詳細］セクション→［ステータス］で［ユーザーを無効する］をクリックすると、そのユーザーに対するすべてのサービスが無効化されます。