管理者は、組織ユーザーのメールアカウントのデータをエクスポートできますか？

はい。管理者は、必要なユーザーに対するメールアカウントをバックアップすることができます。手順は、メール管理の［メールアカウントをエクスポートする］メニューに移動して、関連ユーザーのメールアドレスを入力します。「予定されたエクスポート」からzip形式でメールをダウンロードできます。詳細はこちら。